Descubre los secretos de la Almazara Fuente Alamo: Tradición y sabor en un solo lugar

Descubre los secretos de la Almazara Fuente Alamo: Tradición y sabor en un solo lugar

¡Bienvenido al blog Vive Albacete! En esta ocasión, te llevaremos a conocer una de las joyas de nuestra ciudad: la almazara Fuente Álamo. ¿Listo para descubrir todo lo que este lugar tiene para ofrecer? ¡Acompáñanos!

La almazara Fuente Álamo es una de las almazaras más antiguas de Albacete, con más de 100 años de historia. Situada en pleno corazón de la ciudad, es un lugar lleno de tradición y cultura, que ha sido testigo de la evolución de la industria olivarera en nuestra región. En este artículo, te llevaremos a conocer todos los detalles de este lugar emblemático y te contaremos por qué es un imprescindible en tu visita a Albacete.

Historia de la almazara

La almazara Fuente Álamo fue fundada en 1915 por la familia Martínez, que desde entonces ha estado al frente de este negocio familiar. En sus inicios, la almazara se dedicaba exclusivamente a la producción de aceite de oliva virgen extra, utilizando métodos tradicionales y prensas hidráulicas.

Con el paso de los años, la almazara ha ido evolucionando y modernizándose, manteniendo siempre la esencia y la calidad de sus productos. Actualmente, además de producir aceite de oliva, también elabora otros productos derivados del olivo, como aceitunas de mesa y cosméticos naturales.

Proceso de producción

La almazara Fuente Álamo sigue utilizando métodos tradicionales en su proceso de producción, lo que garantiza la calidad y el sabor único de sus productos. A continuación, te explicamos brevemente cómo se elabora el aceite de oliva en esta almazara:

1. Recolección de las aceitunas: las aceitunas se recolectan a mano y se seleccionan cuidadosamente para garantizar que solo las mejores lleguen a la almazara.

2. Limpieza y lavado: una vez en la almazara, las aceitunas se lavan para eliminar cualquier impureza y se separan las ramas y hojas.

3. Molienda: las aceitunas se muelen en una máquina de piedra, obteniendo una pasta que luego se mezcla para homogeneizarla.

4. Prensado: la pasta se coloca en capas en las prensas hidráulicas, donde se ejerce presión para extraer el aceite.

5. Decantación: el aceite se separa del agua y otros residuos en un proceso de decantación natural.

6. Filtrado y envasado: el aceite se filtra para eliminar cualquier impureza y se envasa en botellas o latas para su distribución.

Productos de la almazara

Además de su reconocido aceite de oliva virgen extra, la almazara Fuente Álamo ofrece una amplia variedad de productos derivados del olivo. Entre ellos, destacan sus aceitunas de mesa, que se elaboran de forma artesanal y se conservan en salmuera para mantener todo su sabor y textura.

También encontrarás en la almazara una línea de cosméticos naturales elaborados con aceite de oliva, como jabones, cremas y lociones. Estos productos son ideales para cuidar tu piel de forma natural y respetuosa con el medio ambiente.

Visita la almazara

Si quieres conocer de cerca la almazara Fuente Álamo y descubrir todos sus secretos, puedes realizar una visita guiada por sus instalaciones. Durante la visita, podrás aprender sobre el proceso de producción del aceite de oliva y probar algunos de sus productos más destacados.

Además, la almazara cuenta con una tienda donde podrás adquirir todos sus productos y llevarte un pedacito de Albacete contigo. Sin duda, una experiencia única para los amantes del aceite de oliva y la cultura gastronómica.

Conclusión

La almazara Fuente Álamo es un lugar imprescindible para conocer la historia y la tradición de la industria olivarera en Albacete. Con sus métodos tradicionales y sus productos de alta calidad, es un verdadero tesoro de nuestra ciudad que no te puedes perder en tu visita.

Si tienes alguna duda o comentario, no dudes en dejarlo en la sección de comentarios. ¡Nos encantará saber tu opinión! Y recuerda, ¡vive Albacete y descubre todos sus encantos!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *