Descubre los mejores dulces para tu bebé en Almansa
¡Bienvenidos a Vive Albacete, el blog que te lleva a descubrir los rincones más dulces de la ciudad de Albacete! En esta ocasión, nos adentraremos en la deliciosa historia del «dulce bebe almansa», un postre típico de la localidad de Almansa, situada en la provincia de Albacete. Prepárate para conocer todos los detalles sobre este manjar que no podrás resistir probar.
Origen e historia del dulce bebe almansa
El dulce bebe almansa es un postre tradicional de la gastronomía albaceteña que tiene sus raíces en la ciudad de Almansa. Se trata de una deliciosa masa de hojaldre rellena de cabello de ángel, almendras y canela, cubierta con un glaseado de azúcar y decorada con almendras fileteadas. Su nombre proviene de la forma de «bebé» que tiene este dulce una vez horneado, con sus dos brazos y sus dos piernas bien definidos.
Según la historia, el dulce bebe almansa nació en la década de 1940, cuando una mujer de la localidad llamada Teresa creó esta receta para sorprender a su familia en Navidad. Con el paso del tiempo, su delicioso postre se hizo tan popular que empezó a venderlo en la pastelería de su marido, convirtiéndose en todo un éxito entre los habitantes de Almansa y los turistas que visitaban la ciudad.
El proceso de elaboración del dulce bebe almansa
Para elaborar este exquisito postre, se necesitan ingredientes de alta calidad y una gran habilidad en la repostería. La masa de hojaldre se prepara con mantequilla, harina, agua y sal, y se deja reposar durante varias horas antes de estirarla y darle forma de bebé. El relleno de cabello de ángel se elabora con calabaza, azúcar y canela, y se coloca en el centro de la masa antes de cerrarla y darle forma de bebé.
Una vez que el dulce bebe almansa está listo, se hornea a una temperatura baja durante unos 20 minutos, hasta que adquiere un color dorado. Luego se deja enfriar y se cubre con un glaseado de azúcar y almendras fileteadas. El resultado es un postre crujiente por fuera y tierno por dentro, con un delicioso sabor a canela y almendras.
¿Dónde probar el dulce bebe almansa?
Si quieres probar el auténtico dulce bebe almansa, no puedes dejar de visitar la pastelería de la familia de Teresa en Almansa, donde todavía se elabora de forma artesanal siguiendo la receta original. Además, en la ciudad de Albacete también puedes encontrar este delicioso postre en algunas pastelerías y cafeterías, donde lo sirven acompañado de un café o una infusión.
Un postre que conquista a todos
El dulce bebe almansa no solo es un postre típico de Almansa, sino que se ha convertido en todo un símbolo de la gastronomía albaceteña. Su dulzura y su sabor único han conquistado a todos aquellos que lo han probado, convirtiéndose en una parada obligatoria para los amantes de la repostería tradicional.
Si visitas Albacete, no puedes dejar de probar este delicioso postre que te transportará a la dulce historia de la ciudad de Almansa. Además, si eres un apasionado de la repostería, puedes intentar elaborar tu propio dulce bebe almansa en casa siguiendo la receta original. ¡Seguro que sorprenderás a tus familiares y amigos con esta deliciosa creación!
¡Esperamos que hayas disfrutado de este viaje por la historia y el sabor del dulce bebe almansa! ¿Te animas a probarlo? Déjanos tu comentario si tienes alguna duda o si ya has probado este delicioso postre. ¡Nos encantará saber tu opinión! Y no olvides seguirnos en nuestras redes sociales para descubrir más rincones dulces de Albacete. ¡Hasta la próxima!
